Вареная свекла с чесноком. Салат из свеклы с чесноком — лучшие рецепты на любой случай. Салат из свеклы с грецкими орехами

Свеклу уважают домохозяйки, для которых она является отличной основой для салатов и супов, но еще ее любят повара ресторанов, включая даже те, названия которых принято говорить с придыханием. Это и понятно: простой с виду овощ имеет в своем составе массу полезных веществ, он в народе считается кладезем витаминов. С этим продуктом вы можете приготовить блюда для завтрака, обеда или ужина. Удивлены? А зря! К примеру, вот замечательный, известный всем с детства простой салат – свекла с чесноком и майонезом.

Польза салатов из свеклы

Свекла полезна по многим причинам, ведь она поможет справиться с различными заболеваниями. Так, сырой или вареный овощ помогает:

побороть неприятные запоры,
снизить давление гипертонику,
избавиться от накопленной в организме и его тканях жидкости;
очистить кровь.

Вам нужно устранить застои в желчном? Нет ничего проще: включайте в свой список на день пару блюд из свеклы – и состояние ваше улучшится. Полезен корнеплод при анемии (его рекомендуют и в детском меню), вдобавок используется тогда, когда необходимо поднимать иммунитет. Думаете, что свекла, сваренная или испеченная в духовке, априори неполезна, поскольку все свои ценные свойства потеряла в процессе термообработки? Нет, овощ сохраняет все, что в нем заложила природа. Это позволяет готовить свеклу с чесноком и майонезом. не думая о потерях, а наслаждаясь вкусом.

Пищевая ценность и калорийность блюда

Свекла, являющаяся основной многочисленных салатов, порадует:

витаминами E, C, A, вдобавок группой В, другими;
наличием в тканях овоща фолиевой кислоты, что важно для хорошего самочувствия;
отличной компанией из фосфора с йодом, бора, а еще кремния, железа с цинком, магния, калия (это далеко не все!);
веществами, которые принято называть антиоксидантами, способствующими продлению молодости;
наличием клетчатки.

Свекла стоит в ряду некалорийных продуктов, а если говорить языком цифр, то 40 ккал на 100 г – это ее параметры. Человеку, разбирающемуся в этих цифрах, станет ясно, что корнеплод подходит даже для диетического питания. Единственное «но» заключается в высоком гликемическом индексе корнеплода, что делает его запретным для желающих сбросить вес. Не стоит злоупотреблять количеством салата диабетикам.

Рецепты приготовления свекольного салата (фото)

Рецептов приготовления закусок, в которых принимает участие свекла, много, потому выбрать пару штук для повседневного меню не составит труда. Невзирая на простоту овоща, он отлично сыграет свою роль салатной основы даже в праздничный день, ведь сочетается с другими овощами, сельдью, орехами, сыром, пряными травами. Для приготовления салатов свеклу варят, запекают, доводят до готовности на пару.

С сыром, чесноком и майонезом

Для того, чтобы побаловать своих домочадцев вкусненьким к обеду или ужину, приготовим такие продукты:

Сто грамм любого неострого сыра потверже.
Две продолговатых свеклы среднего размера.
Несколько небольших зубчиков чеснока (любите острее - штук 5).
Соль и немного перца для вкуса.
Майонез (подойдет домашний, с яйцами или без них).

Начинаем колдовать над салатом:

Свеклу помыть, сложить в конвертик из фольги, положить на решетку духовки. Время запекания колеблется от получаса до 45 минут при условии, что вы выставили температуру 180 градусов.
Вынуть из духовки корнеплоды и дать им время на остывание.
Остывшую свеклу аккуратно очистить, натереть на крупной пластине вашей терки.
Твердый сыр необходимо натереть, причем размеры стружки должны соответствовать свекольной.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокой миске соединяем ингредиенты, хорошо перемешиваем, выкладываем майонез. Посолить и поперчить рекомендуется в последний момент, чтобы салат не выпустил много сока.

С яйцами и майонезом

Простой, но питательный за счет использования яиц, этот салат непременно попадет в разряд любимых у ваших домочадцев. Итак, продукты:

Сыра (твердого, обычных неострых сортов) – 100-150 грамм.
Две большие свеколки, желательно круглых.
Яйца – пара штук куриных или вдвое больше перепелиных.
Щепотка-другая соли, свежий майонез, пучок ароматной зелени.
Чеснок – пара средних по размеру зубчиков.

Приготовление будет простым:

Отвариваем свеклу до готовности, которую определяем тонким ножом (он должен мягко входить в свеклу).
Еще теплые овощи очистим от кожуры, только нежно, чтобы не повредить.
Возьмем привычную крупную терку и быстро натрем в большую емкость подготовленные овощи.
Сваренные вкрутую яйца нам предстоит очистить и нарезать кубиками.
Натираем сыр, терку выбираем свекольную.
Чеснок очищаем от шелухи, продавливаем через пресс (если его нет, допускается мелкая нарезка).
Выкладываем в миску натертые овощи и выполняем последнее действие - посолим, поперчим, заправим соусом.
Готовое блюдо красиво выкладываем в салатницу, посыпаем зеленью.

С добавлением изюма и чернослива

Сухофрукты придадут нужный оттенок нашему салату, а кроме того. они полезны и детям, и взрослым. Продукты для блюда, которое может быть как закусочным, так и гарнирным к мясу:

Две-три свеклы.
Кусочек сыра, вес 150 г.
Три морковки среднего размера.
Два-четыре зубчика чеснока.
Грецкие орехи, чернослив и изюм – всего должно получится 250-300 грамм веса.
Майонез.

Приготовление лучше начать загодя, чтобы к моменту подачи на стол блюдо пропиталось соусом:

Сначала сварим свеклу, очистим ее и заодно морковь.
Поочередно натираем на одной и той же терке овощи и сыр, но складываем пока в разные тарелки.
Чеснок необходимо измельчить (чеснокодавилкой или ножом).
Орехи лучше обжарить, они станут вкуснее.
Сухофрукты обязательно ошпарьте, помойте под проточной водой. Крупные плоды порезать.

Приступаем к оформлению, ведь салат у нас слоеный:

Сначала изюм и морковь. сверху тоненько промажем майонезом.
Второй этап подразумевает смесь сыра с чесноком, снова майонез.
Завершающий слой – свекла с черносливом, орехи.
Верхний слой майонеза выкладываем красиво. Наш салат готов!

С грецкими орехами

Традиционное сочетание корнеплода с орехами возводит салат в ранг праздничного. Опытные хозяйки уже знают количественное сочетание продуктов, но для начинающих нужна подсказка:

Десяток ядер орехов.
Две средние свеклы.
Один-два зубчика чеснока (сердцевинку выньте, чтобы он не был жгучим).
Соль.
Около ста грамм майонеза.

Готовить такое блюдо легко, с задачей справится даже начинающая хозяйка:

Варим корнеплоды, очищаем и натираем их.
Орехи чуть обжариваем на сковороде без масла, большую часть режем, а пару штук оставим для декора блюда.
Чеснок пропускаем через пресс.
Все складываем в салатницу, чуть солим и заправляем майонезом. Сверху красиво располагаем наши целые орехи.

Видео-рецепт приготовления салата из свеклы и моркови

По рецептам свекольных салатов, расположенных выше, вы с легкостью сможете приготовить это блюдо дома и порадовать домочадцев. Салат из свеклы не уступает по своим вкусовым качествам другим овощным блюдам. Он прекрасно впишется в ежедневную семейную трапезу, а также способен украсить праздничный стол. Свекла, заправленная майонезом, в диетические блюда не входит. Это можно исправить, заменив майонез сметаной: получится вкусное и полезное блюдо. Смотрите видео, в котором рассказывается, как готовится салат из свеклы с морковью:

Салат из свеклы с чесноком и майонезом непременно оценят по достоинству любители всего остренького и пикантного. Сегодня мы расскажем вам несколько простых вариантов, как сделать вкусный и полезный салат из свеклы с чесночком.

Простой салат из свеклы с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

свекла – 3 шт.;
майонез – 20 мл;
чеснок – 5 зубчиков.

Приготовление

Свеклу промываем щеткой, заливаем фильтрованной водой и отвариваем до мягкого состояния на среднем огне, несколько часов. Затем аккуратно срезаем шкурку и шинкуем овощ тоненькой соломкой. Чеснок чистим, меленько рубим и соединяем со свеклой. Заправляем овощи майонезом, перемешиваем и отправляем блюдо в холодильник, а потом подаем оригинальный салатик из вареной свеклы с чесноком к столу.

Свекольный салат с морковью с чесноком

Ингредиенты:

свекла – 1 шт.;
– 150 г;
чеснок – по вкусу;
специи.

Приготовление

Свеклу промываем щеткой и отвариваем, подсолив по вкусу воду. Затем корнеплод остужаем, очищаем и шинкуем тонко на терке. Далее кладем морковь по-корейски и перемешиваем. Чеснок чистим, ополаскиваем и выдавливаем через специальный пресс. Заправляем салатик майонезом, приправляем по необходимости специями и хорошенько перемешиваем.

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Ингредиенты:

свекла – 600 г;
специи;
майонез – 50 мл;
твердый сорт сыра – 150 г;
чеснок – по вкусу.

Приготовление

Свеклу промываем щеткой, заливаем фильтрованной водой и отвариваем до мягкого состояния на среднем огне, а потом очищаем и тонко шинкуем на крупной терочке. Чеснок обрабатываем и выдавливаем через пресс. Сыр измельчаем тоже с помощью терки и смешиваем все ингредиенты в салатнике. Заправляем блюдо по вкусу майонезом, перемешиваем и подаем свекольный салатик с сыром и чесноком к столу.

Салат из свеклы с орехами и чесноком

Ингредиенты:

свекла – 3 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
орехи грецкие – 50 г;
специи;
майонез.

Приготовление

Свеклу хорошенько промываем щеткой, выкладываем в кастрюлю, заливаем фильтрованной водой и отвариваем. После закипания подсаливаем и готовим овощ в течение часа, до мягкости. Затем сливаем отвар, а свеклу остужаем и очищаем. Очищенные грецкие орехи высыпаем на столешницу, перебираем их и измельчаем блендером. Чеснок очищаем, ополаскиваем и выдавливаем через пресс. После этого шинкуем свеклу на крупной терочке, выкладываем в салатник, бросаем орехи, чеснок, специи и заправляем майонезом. Перемешиваем все ложкой и пробуем салат на вкус. Далее затягиваем сверху посуду пищевой пленочкой и убираем в холодильник на несколько часов, а потом подаем блюдо к столу.

Салат из свеклы с черносливом и чесноком

Ингредиенты:

свекла – 1 кг;
чернослив – 300 г;
грецкие орехи – 200 г;
чеснок – 2 зубчика;
майонез.

Приготовление

Свеклу промываем щеткой и отвариваем до мягкого состояния в течение часа. Орехи мелко рубим, а чернослив шинкуем тонкой соломкой. Охлажденную свеклу чистим, шинкуем на крупной терочке, а зубчики чеснока выдавливаем через пресс. Добавляем чернослив, грецкие орехи, перемешиваем и заправляем салатик майонезом.

Салат из свеклы с чесночком и майонезом

Ингредиенты:

Приготовление

Плавленые сырки замораживаем, а потом извлекаем из упаковки и натираем на терочке. Свеклу отвариваем до мягкости, снимаем шкурку, шинкуем тоненькой соломкой и добавляем плавленый сырок. Чеснок чистим и выжимаем через пресс. Заправляем салат по вкусу майонезом и перемешиваем.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом украсит как праздничный стол, так и отлично подойдет для ежедневной трапезы. Наборы продуктов здесь совсем недорогие, а вкус получается откровенно изысканный.

Темно-бордовая сладковатая свекла и остро-жгучий пряный чеснок - это пикантный дует, который будет «ко двору» и мясным, и рыбным, и вегетарианским салатным композициям. Представленные ниже салаты смогут удивить гостей и порадовать близких.

Особое внимание салатам из свеклы с чесноком стоит уделить людям, страдающим пониженной кислотностью желудка и прочими расстройствами ЖКТ, сердечно-сосудистыми заболеваниями, низким уровнем гемоглобина и общим упадком сил. Природные богатыри Здоровья - Свекла и Чеснок - щедро восполнят недостаток витаминов и микроэлементов в организме любого человека.

Кушайте салаты с чесноком и свеклой ежедневно - отличное самочувствие и бодрое настроение Вам гарантированы всегда!

Как приготовить салат из свеклы с чесноком и майонезом - 15 разновидностей

Про этот салат знают все, но, тем не менее, занимать почетное место на праздничном столе это блюдо не перестанет никогда. Уж слишком вкусно и под водочку, и с шашлычком, и с прочими кушаньями.

Ингредиенты:

Свекла - 0,5 кг;
Чеснок - 3-4 зубка;
Зелень (укроп и перья лука) - 1 пучок;
Майонез - 200г.

Приготовление:

Свеклу помыть и неочищенную отварить в хорошо подсоленной воде до готовности. Остудить и очистить от кожуры. Натереть на терке.

Чеснок порезать ножом на мелкие кубики.

Зелень укропа порубить мелко, а перья лука - на куски до 2 см.

Свеклу и зелень смешать в миске и заправить майонезом.

Подавать к столу охлажденным.

Будет вкуснее салат, если свеклу выберете более сладкую и максимально бордовую.

Это деликатесный вариант привычной «Рыбы под шубой». Акцент, конечно, на рыбке: вместо селедки лучше будет скумбрия, и желательно прикопченная. Хотя - на выбор и вкус кулинара!

Ингредиенты:

Рыба - 0,3 кг;
Яйца - 5 шт;
Свекла - 0,5 кг;
Лук - 1 шт;
Морковь - 0,3 г;
Зелень укропа - 1 пучок;
Чеснок - 3-4 зубка;
Икра рыбная (любая) - 150 г;
Майонез - 200г.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.

Свеклу и морковь отварить в кожуре, остудить и потереть на корейской терке.

Чеснок и лук очистить и порезать ножом мелко.

Зелень мелко порубить.

С рыбы снять кожицу, выбрать кости и нарезать на полоски поперек хребта.

Выкладывать на плоское и широкое блюдо слоями:

Рыба - лук - яйца - морковь - икра рыбная - свекла.

Каждый слой хорошо сдобрить майонезом. Сверху засыпать зеленью с икринками.

Не стоит использовать в этом салате майонез с добавками (сыр, паприка и пр.): вкус овощей с морепродуктами будет менее выразительным в таком случае.

Греция всегда славилась красивыми изящными женщинами. В представленном салате есть все, чтобы насытиться, похорошеть, укрепить здоровье. Единственное, чего в рецепте нет - лишних калорий!

Ингредиенты:

Свекла - 0,5 кг;
Морковь - 1 шт;
Изюм - 100 г;
Грецкие орехи - 1 ст;
Чернослив - 100 г;
Чеснок - 2-3 зубка;
Майонез не жирный - 150 г.

Приготовление:

Свеклу и морковь запечь в духовке, остудить, очистить и нарезать соломкой.

Изюм, чернослив - запарить в кипятке до 30 минут.

Грецкие орехи подавить на кусочки.

Чеснок порезать мелко.

Все компоненты смешать в емкости и заправить майонезом. Подавать охлажденным.

Чеснок можно брать зеленый в перьях - до 5-7 шт. Он в салате, как контраргумент сладковатому изюму и черносливу. Благодаря остроте, он великолепно подчеркнет вкус ягод.

Основа этого салата - мясо (молодая телятина). Максимально сытный набор продуктов сможет уверенно проложить тропинку к сердцу любого мужчины!

Ингредиенты:

Молодая телятина - 0,5 кг;
Сыр - 0.3 г;
Яйца - 4 шт;
Свекла - 0,5 кг;
Маринованные огурцы - 2 шт;
Копченый шпик - 0,2 г;
Лук - 1 шт;
Чеснок - 4 зубка;
Дробленые грецкие орехи - 0,5 ст.;
Зелень (на вкус) - 1 пучок;
Соль/перец - по вкусу;
Майонез - 0,5 л.

Приготовление:

Телятину отварить в соленой и подперченной воде, остудить и нарезать в лапшу.

Яйца отварить и вместе со шпиком, огурцами и сыром также нарезать тонкими полосками.

Чеснок, зелень, лук - порубить мелко.

В глубокой миске все смешать, посолить/поперчить и заправить майонезом.

Чем мельче картофель будет, тем интереснее смотрится салат!

Салат делается быстро и имеет достаточно аппетитный вид. Яркий и ароматный - украсит собой любой стол!

Ингредиенты:

Свекла - 0,5 кг;
Зеленый лук - 1 пучок;
Зелень кориандра, укропа и петрушки - 1 пучок;
Чеснок - 4-5 зубков;
Семечки подсолнечника очищенные - 1 ст;
Майонез - 250 г.

Приготовление:

Свеклу отварить в кожуре, остудить и нарезать пластинками.

Зеленый лук нарезать пластинками по 4-5 см.

Чеснок и зелень укропа и петрушки - порубить мелко.

Смешать все компоненты в миске, добавить семечки и майонез.

При желании, можно заменить семечки подсолнуха тыквенными семечками.

Интересный вкус, аромат, еще более соблазнительный вид - просто бомба афрозидиаков для любви!

Ингредиенты:

Свекла темно-вишневая - 0,5 кг;
Креветки очищенные - 0,3 г;
Перчик горошком, тмин, кориандр - по вкусу;
Чеснок - 3-4 зубка;
Майонез - 200 г.

Приготовление:

Свеклу запечь в духовке, очистить и порубить на мелкую лапшу.

Креветки отварить в соленой воде до готовности, остудить. Не резать, а оставить полукольцами.

Чеснок порезать мелко.

Все смешать, добавить специи и майонез.

Зеленый, красный, белый, ярко-желтый, оранжевый, темно-синий… Даже густой майонез не сотрет краски! Наоборот, они ярче играют в белом ожерелье!

Ингредиенты:

Свекла - 0,5 кг;
Яйца - 5 шт;
Консервированная кукуруза - 200г;
Зелень (лук, укроп, петрушка) - 1 пучок;
Чеснок - 3-4 зубка;
Маслины - 3 ст.л.;
Морковь - 1шт;
Маринованные грибы - 200г;
Майонез - 500г.

Приготовление:

Свеклу и морковь отварить (или запечь), очистить и порезать кубиками.

Яйца отварить и порезать кубиками.

Зелень и чеснок порубить мелко.

Грибы, кукурузу, маслины, овощи, яйца, зелень - все смешать и заправить майонезом.

Салат получается легким и вкусным! А за счет не мелко нарезанных кубиками составляющих - достаточно объемным.

Любителей тихой грибной охоты такой рецепт порадует! На праздничном столе салат обязательно будет в центре внимания не только благодаря выразительному виду, но и за счет уникальных вкусовых качеств.

Ингредиенты:

Свекла и картофель - по 0,5 кг;
Чеснок - 4-5 зубков;
Зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок;
Грибы - 300г;
Лук - 1 шт;
Грецкие орехи - 3 ст.л.;
Майонез - 500г.

Приготовление:

Свеклу и картофель запечь в духовке, остудить и очистить, нарезать кубиками.

Чеснок, лук и зелень мелко нарезать.

Грибы (свежие) - очистить аккуратно, чтобы не повредить форму. Отварить в соленой воде до готовности.

Выкладывать салат необходимо в глубокое блюдо слоями:

Картофель - лук - майонез - свекла + чеснок - майонез - грибы шляпками вверх (словно из салата растут), между них посыпать луком, а сверху весь салат засыпать зеленью и дроблеными грецкими орехами.

Убрать готовый салат на 2 часа в холод и подавать к столу!

Возможно, рецепт этого салата уже знаком, и где-то такое уже было, но…

Если к привычным составляющим добавить терпкий майонезно-чесночный аромат, то вкус совершенно меняется: становится более ярким и своеобразным.

Ингредиенты:

Картофель - 0, 5 кг;
Свекла - 0, 5 кг;
Морковь - 2 шт;
Яйца - 5 шт;
Селедка слабого посола - 0,5 кг;
Твердый сыр - 200г;
Лук - 1 шт;
Чеснок - 3-4 зубка;
Майонез - 0,5 л.

Приготовление:

Овощи отварить (или запечь в духовом шкафу). Очистить и нарезать кубиками все, кроме свеклы. Свеклу натереть на терке.

Яйца отварить, охладить и нарезать некрупными кубиками.

Лук, чеснок и сыр - мелко порубать.

Сельдь очистить, выбрать кости и порезать тонкой лапшой.

Майонез смешиваем с чесноком.

Складываем салат: немного лука с сельдью и майонезом - на низ, затем - картофель - майонез - яйца - майонез - морковь - майонез - сыр - майонез. Укрываем тертой свеклой и украшаем фигурками из овощей и зелени.

Будет вкуснее, если очередность слоев повторится хотя бы 2 раза, т.е. сельдь окажется в центре салата.

Такой любимый всеми винегрет вдруг стал совершенно незнакомым. А секрет прост: вместо подсолнечного масла - майонез, а вместо лука - чеснок. Результат превзошел все ожидания!

Ингредиенты:

Свекла - 0,5 кг;
Картофель - 0,5 кг;
Морковь - 0,3 г;
Маринованный огурец (или капуста) - 0,3 г;
Горошек консервированный - 0,5 банки;
Чеснок - 5 зубков;
Майонез (нежирный) - 0,5 л.

Приготовление:

Все овощи сварить в мундире, остудить, очистить и накрошить небольшими кубиками.

Огурец порезать кубиками (капусту накрошить).

Чеснок нарезать мелкими кусочками.

Чеснок не стоит пропускать через чесночницу. В мелко порезанном виде он лучше смотрится в салате и не так горчит.

Смешать нарезанные овощи в миске, добавить консервированный горошек и заправить майонезом. Поставить на 1,5-2 часа при комнатной температуре для совершенства вкусовой гармонии.

Назван этот салат так скорее всего потому, что вид у него явно не отечественный. Темно-бордовые полоски свеклы, с жемчужно-белыми маленькими кусочками чеснока, тонкие грибные лапшинки и зелень лука - все это очень напоминает китайскую кулинарию.

Ингредиенты:

Свекла - 0,5 кг;
Чеснок - 5-6 зубков;
Грибы маринованные - 1 банка (200г);
Зеленый лук - 1 пучок;
Майонез - 250 г.

Приготовление:

Свеклу отварить в хорошо соленой воде, остудить, очистить и нашинковать тонкой соломкой.

Грибы нарезать также соломкой, лук сперва нарезать кусочками до 5 см, а потом каждый кусочек «расшить» вдоль и нашинковать соломкой.

Чеснок крошим мелко.

Смешать все компоненты в салатнице, дать постоять 1 час, а после - заправить майонезом. Подавать к столу охлажденным.

Идеальный рецепт для тех, кто хочет быстро и эффективно набраться сил. Легко усваиваемые продукты быстро перевариваются и отдают все полезные вещества организму человека.

Ингредиенты:

Свекла - 0,5 кг;
Филе курицы - 0,5 кг;
Лук - 1 шт;
Зелень укропа и петрушки - 1 пучок;
Майонез - 300г;
Чеснок - 3-4 зубка;
Сыр твердый - 200г.

Приготовление:

Свеклу запечь в духовке, остудить, очистить и нарезать мелкими кусочками.

Филе курицы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать вдоль волокон по 2-3 см, а потом разобрать кусочки по волокнам.

Сыр потереть на корейской терке.

Лук, чеснок и зелень покрошить мелко.

Смешать все составляющие и заправить майонезом.

«Свекла с гренками»

Обычные гренки или сухарики с различными добавками придадут этому салату современного тинейджерского чувства. Ведь главное, чтобы быстро и вкусно - в таком стиле и салат получился!

Свекла с чесноком и майонезом понравится не только вегетарианцам, но и любителям мясных блюд. Эту закуску можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнение к котлетам и запеченному мясу.

Впервые сталкиваясь с приготовлением салата из бурака, многие не знают в каком виде использовать овощ. Полезнее всего применять сырой бурак, когда сохраняются все полезные и питательные элементы. Конечно же не все любят свеклу в таком виде. Тогда вторым вариантом послужит запеченный бурак. Меньше всего витаминов сохраняется в отваренном овоще. Независимо от того, какое состояние овоща вы выберете, салат получится очень вкусным.

Очень простой и полезный салат.

Ингредиенты:

свекла – 2 шт.;
горчица – 1 ч. ложки;
чеснок – 5 зубков;
майонез – 110 мл.

Приготовление:

Если любите пикантные блюда, то вместо обычной горчицы возьмите продукт с острым вкусом. Приправу залить майонезом, перемешать.
Натереть бурак на крупной терке. Свекла подойдёт любая: отваренная, сырая, запеченная.
Измельчить чесночные зубчики лучше на мелкой терке, смешать со свекольной стружкой, залить приготовленным соусом. Соль в данном рецепте можно опустить.

С добавлением сырой моркови

Эта вариация приготовления весьма витаминная. Блюдо поможет наладить работу организма и улучшить пищеварение.

Ингредиенты:

чеснок – 2 зубка;
морковь – 3 шт.;
майонез по вкусу;
бурак – 3 шт.;
петрушка – 20 г;
сок лимонный – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Очистить овощи. Подготовить терку. Используйте только крупные секции, иначе блюдо превратится в кашу. Натереть.
Порубить зелень, сделать это следует максимально мелко.
Чесночные зубчики измельчить на мелкие кубики.
Морковную стружку соединить со свекольной, залить майонезом, добавить чеснок. Присыпать зеленью, полить лимонным соком. Перемешать.

Свекла с чесноком, майонезом и сыром

Кушанье из свеклы с чесноком и майонезом и сыром получится идеальным дополнением к мясным продуктам.

Подойдет к любым мясным блюдам.

Ингредиенты:

бурак – 2 шт.;
майонез – 60 мл;
сыр – 110 г;
чеснок – 4 зубчика.

Приготовление:

Очистить основной овощ, натереть. Удобно измельчить на специальной терке для корейской морковки.
Натереть сыр. Чтобы молочный продукт было легче измельчать, он не ломался и был податлив, следует охладить его в морозильной камере несколько минут.
Чеснок порубить, смешать с овощной стружкой, добавить сырную массу. Залить майонезом, перемешать.

Салат с грецкими орехами

Для разнообразия вкуса и получения питательной основы понадобится следующий состав:

майонез – 35 мл;
кетчуп острый – 2 ст. ложки;
огурец соленый – 4 шт.;
лук красный – 1 шт.;
подсолнечное масло – 30 мл;
свекла – 4 шт.;
чеснок – 4 зубка;
специи;
орех грецкий – 130 г.

Приготовление:

Запечь в духовом шкафу бурак, остудить, очистить, нарезать кубиками.
Орехи измельчить в блендере.
Чесночные зубчики мелко натереть.
Нашинковать лук, пассеровать на сковороде.
Порезать огурцы, соединить с луковой зажаркой. Потомить вместе пять минут.
Смешать зажарку со свекольными кубиками.
В майонез влить кетчуп, добавить перетертый чеснок.
Залить смесью бурак. Перемешать.
Сверху присыпать орехами.

С черносливом

Вкуснейшая закуска на каждый день, идеальное сочетание сладкого и острого. Это полезный и очень сытный вариант. Гурманы дали ему название – салат красоты. Если употреблять блюдо часто, заметно улучшится внешний вид.

Очень полезный салат.

Ингредиенты:

бурак – 550 г;
чеснок – 3 зубка;
чернослив – 70 г;
майонез – 55 мл;
орех грецкий – 35 г.

Приготовление:

Залить овощ водой, сварить. Его готовность удобно проверять ножом, если заходит легко, значит можно доставать и охлаждать. Снять кожуру, натереть на крупной терке, так меньше выделится сока.
Залить теплой водой чернослив, подержать минут 10, слить жидкость, измельчить брусочками.
Нарезанные чесночные зубчики соединить с бураком, добавить чернослив.
Орехи порубить, смешать с остальными продуктами. Заправить майонезом, перемешать.

С копченым сыром и чесноком

Придать пикантную нотку кушанью поможет копченый сыр. По виду сырный продукт в блюде не заметен, даже любители не приметят его присутствия.

Ингредиенты:

майонез по вкусу;
бурак – 3 шт.;
чеснок – 3 зубка;
сахар – 1 ч. ложка;
колбасный копченый сыр – 150 г.

Приготовление:

Основной компонент залить водой, отварить, остудить. Очищенный овощ натереть на терке, отжать руками сок, он в кушанье не понадобится.
На терке крупного помола измельчить сыр.
Порубить или мелко натереть чесночные зубки. Именно мелкая фракция чеснока позволит отдать блюду свой щедрый аромат.
В сырную стружку добавить бурак, насыпать чеснок, посыпать сахаром. Влить майонез. Блюдо перемешать.

С хреном

Это еще одна вкуснейшая вариация приготовления.

Хрен придает блюду пикантности.

Ингредиенты:

бурак – 2 шт.;
майонез – 110 мл;
хрен – 55 г;
чеснок – 4 зубка.

Приготовление:

Натереть овощ на терке с крупными ячейками.
Нарезать чесночные зубки.
Перетертый хрен смешать с бураком, добавить чеснок.
Залить майонезом соусом. Все перемешать.

Любую вариацию приготовления можно дополнить сухофруктами. Это сделает блюдо питательнее и насыщеннее.
Если хотите получить более легкое блюдо, смешайте майонез в равных пропорциях со сметаной или сделайте домашний продукт на основе молока, подсолнечного масла, горчицы и специй.
Салату, заправленному майонезом, рекомендуется постоять пару часов в холодильнике. Тогда кушанье станет сочнее.
Орехами и зеленью блюдо присыпать только перед подачей.
Бурак и морковка лучше усваиваются в сочетании с жирами, поэтому необходимо заправлять эти продукты майонезом.
Если хотите получить более пикантный вкус, то перед тем как добавлять орешки, обжарьте их на сковороде без масла. Чтобы они не подгорели, постоянно перемешивайте.
Даже если это не указано в рецепте, добавляйте больше зелени. Бурак отлично сочетается с укропом, черемшой и петрушкой.
Чтобы улучшить вкус блюда, чесночные кубики можно обжарить пару минут в масле. Благодаря такой манипуляции аромат салата станет необычным и многогранным.